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冷链物流为青海高原牧区经济谋出路

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青海省政府为全面推进牦牛和青稞产业高质量发展,建立健全具有青海特点、高原特色的牦牛和青稞产业生产经营体系,助力脱贫攻坚,自2018年起特制定青海省牦牛和青稞产业发展三年行动计划(2018-2020)商务厅牵头负责牦牛肉和乳制品冷链物流体系建设。


本报讯(吴文龙 童旭红)3月25—29日,青海省商务厅副厅长王旭斌及相关处室负责同志深入青海省海东市、黄南州、果洛州等地牦牛养殖加工流通企业调研走访,为完善牦牛产业信息化、标准化冷链物流体系奠定基础。


青海是“一带一路”战略通道的重要节点,是我国主要草原畜牧业生产基地,牛羊肉、冬虫夏草、枸杞等动植物资源具有绿色、有机、天然的特性。同时,青海远离农副产品中心市场,冷链物流需求量大,发展冷链物流意义重大。起初作为牦牛等生鲜只能在本地自产自销,普通物流的运送难以保障生鲜的质量,而作为食品的产销,如何保障食品的质量成了牦牛生鲜的一大难题。自2017年冷链物流的创新发展,牦牛生鲜的销售便有了新出路。


随着我国城镇化率提升以及市场需求的增长,通过冷链运输的生鲜产品数量大幅增加,生鲜电商的快速崛起带动冷链物流需求加速扩张。那么什么是冷链物流呢?冷链物流指冷藏冷冻品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于低温环境下,以保证产品质量,减少物品损耗的系统工程。冷链物流具有复杂性、协调性及高成本性特征,适用于果蔬、禽蛋、水产品、速冻食品、乳制品、花卉、药品等领域。




“世界牦牛之都、中国藏羊之府”是青海努力打造的名片,生态畜牧业的发展必须加快步伐。青海省通过冷链物流创新了生态畜牧业建设模式,理顺草地畜牧业生产关系,加快转变发展方式,从体制上闯出一条符合青海实际的草地畜牧业发展新路子。青海省畜牧总站教授罗增海坦言“牦牛的价值不可估量,目前一头牦牛主要卖肉200公斤左右,能卖4000元到5000元。”,牦牛具有肉、乳、毛、皮革、燃料、役兼用的多种经济用途,如果全方位开发,价值远高于现价。


一头牦牛目前的价值到底有多大?青海5369生态牧业科技有限公司给出了答案一头牛身上有20%的高端精品部位肉,3公斤装高端精品部位肉一箱卖到3600元,每头牛可以产3箱高端精品部位肉,价值1万元以上。目前,该公司产品主要供上海、广州、山西、宁夏等地,市场销售前景非常乐观。


牦牛市场如今的欣欣向荣,得益于青海省10多年的产业培育。早在10年前,青海省就在牧区6州的7个纯牧业村开展试点,开始了生态畜牧业建设与探索征程,在牦牛背上规划“硬经济”。时至今日,草地生态畜牧业从初步试点、探索推进、提高完善到巩固提升走过了4个阶段。而随着冷链物流的高速发展,更是为高原的畜牧产业添砖加瓦。


调研中,王旭斌副厅长和企业家们交流后并总结道:青海省冷链物流体系仍然处于发展与问题并存的阶段,虽然冷链物流的需求量很大,但是也存在许多问题,就目前而言由于青海地处内陆边远地区,远离中心市场,冷链物流需求大,但冷链物流体系建设的信息化管理落后,致使运输效率低,商品损耗大冷链物流人才严重缺乏,作业效率等问题青海省正在着力于加强冷链物流的信息化体系建设,通过搭建冷链物流公共信息服务平台等方式不断完善冷链物流系统,冷链配送服务及装备产业的建设,为高原畜牧业带来了快速扩容机遇。相信不久的将来,全国各地到从“田间”直达“舌尖”的高原美味。冷链物流体系加速发为青海高原牧区经济发展谋出新的路。


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